Drogheria Enoteca dal 1934. La passione per le cose buone da quasi un secolo.
A Milano, in via Plinio 17.
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Bargilli, Cialde di Montecatini
Pasticceria artigianale di Montecatini Terme, fondata nel 1936 da Orlando Bargilli, che rilevò il laboratorio di una famiglia di ebrei boemi e ne reinterpretò il wafer di tradizione mitteleuropea aggiungendo la mandorla pugliese. Nasce così la Cialda di Montecatini: due sottili sfoglie di farina, latte e uova racchiudono una farcitura di mandorle e zucchero. Niente…
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Degustazione Karma Kombucha | Sabato 30 Maggio
La prima parte di degustazioni di quest’anno si chiude con una virata che potrà sembrare inaspettata, ma la pensiamo da tempo. Il kombucha è un tè fermentato non alcolico di tradizione asiatica orientale. Ha una lunga storia alle spalle prima di essere stato scoperto in Europa. La fermentazione è innescata da una coltura simbiotica di…
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Mieli Thun: il miele che si muove con le api
Dalle montagne del Trentino Andrea Paternoster ha percorso l’Italia in direzione contraria al miele industriale. E lo ha fatto iniziando da una declinazione al plurale: mieli, ciascuno con caratteristiche distinte a partire dal colore — una vera e propria mielicromia, idea tanto semplice quanto geniale. Leggi l’articolo completo