Drogheria Enoteca dal 1934. La passione per le cose buone da quasi un secolo.
A Milano, in via Plinio 17.
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Bargilli, Cialde di Montecatini
Pasticceria artigianale di Montecatini Terme, fondata nel 1936 da Orlando Bargilli, che rilevò il laboratorio di una famiglia di ebrei boemi e ne reinterpretò il wafer di tradizione mitteleuropea aggiungendo la mandorla pugliese. Nasce così la Cialda di Montecatini: due sottili sfoglie di farina, latte e uova racchiudono una farcitura di mandorle e zucchero. Niente…
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Degustazione Di Majo Norante | Sabato 24 ottobre
Ci sono realtà che rappresentano a pieno titolo la propria regione. Succede quando il territorio viene espresso e raccontato con riguardo e coerenza. La famiglia Di Majo Norante produce vini da uve proprie dall’Ottocento, con una cantina storica sotto la piazza di Campomarino. Siamo in provincia di Campobasso, a nord-ovest del promontorio del Gargano. Il…
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La storia del giorno: Pastificio Gentile
A Gragnano, dove la pasta si misura in secoli, i Fusilli del Pastificio Gentile vengono ancora arricciati a mano con il ferro dalle pastaie — un gesto che nessuna macchina ha mai saputo replicare con la stessa cura. Accanto a questo, l’essiccazione secondo il metodo Cirillo, con una ventola meccanica che distribuisce il calore senza…