Antica Torroneria Piemontese

Nel 1885, a Grinzane Cavour, Giuseppe Sebaste comincia a lavorare la nocciola piemontese con l’ambizione di farne un dolce d’eccellenza. Da quella prima intuizione nasce l’Antica Torroneria Piemontese, un’impresa che nelle generazioni successive non ha mai smesso di considerarsi, più che una fabbrica, un grande laboratorio di pasticceria.

È qui che tradizione e innovazione convivono senza contraddirsi: i macchinari sono progettati e brevettati internamente, pensati su misura per rispettare i tempi e le temperature che la lavorazione della nocciola richiede, ma la mano dell’uomo resta insostituibile — anni di esperienza, tramandati a chi verrà dopo, non si sostituiscono con nessuna macchina.

Il risultato è un torrone che porta ancora dentro di sé gli aromi e i profumi naturali della Nocciola Piemonte IGP: la materia prima che dal 1885 continua a essere il vero punto fermo di un mestiere che si è evoluto restando, nella sostanza, fedele a se stesso.

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