Eden Rosé Méditerranée IGP | Sabato 24 maggio

Sperando che finisca questa pioggia incessante, ci prepariamo a giornate di sole con un rosato firmato Père Anselme, marchio della Maison Brotte. Fondata nel 1931 a Châteauneuf-du-Pape, nel cuore della Valle del Rodano, Brotte è una realtà a conduzione familiare giunta alla quinta generazione. Produce vini autentici, frutto di una lunga esperienza e di un approccio sostenibile e consapevole.

Assaggeremo l’Eden Rosé Méditerranée IGP, un interessante assemblaggio di varietà provenienti da un’ampia area vinicola compresa tra la Provenza e il Rodano: Grenache ovviamente, poi Syrah, Merlot, Caladoc, Carignan, Marsellan. Per ottenere il caratteristico color salmone brillante si procede con una spremitura diretta, conservando solo i primi succhi. Dopo la decantazione per 36 ore a 10°C, la fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, tra i 16 e i 18°C. Non viene svolta la fermentazione malolattica, per preservare freschezza e vivacità. Il comune denominatore di questa ricca varietà di uve e origini è il clima mediterraneo, che nel bicchiere si traduce in freschezza, persistenza e una piacevole rotondità, con delicate note fruttate di agrumi e fiori bianchi. Ideale accompagnamento ad aperitivi e pasti leggeri dell’estate in arrivo.

Sabato 24 Maggio
11.00 – 13.00 / 17.00 – 19.30

Guido De Ponti, il Geologo Droghiere
Andrea Voltattorni, il Versastorie