Degustazione Rocche dei Manzoni | Sabato 2 Dicembre

Sabato saremo a Monforte d’Alba, cuore pulsante delle Langhe e del territorio di produzione del Barolo con Podere Rocche dei Manzoni, azienda modello nata nel 1974 per volontà di Valentino Migliorini. Costituita da 50 ettari, tutti facenti parte dello stesso comune con proprietà nei migliori e più vocati appezzamenti dell’area vitivinicola, oggi l’azienda è guidata da Rodolfo Migliorini, figlio di Valentino e terza generazione della famiglia, che si dedica con passione alla produzione di vini, seguendo sempre la stessa filosofia ed il solco tracciato dai propri predecessori. Assaggeremo: Langhe Nebbiolo 2015, da sole uve di nebbiolo raccolte nei vigneti di proprietà. Morbido e avvolgente, matura in piccoli fusti di rovere per poi continuare l’affinamento in bottiglia. Un rosso versatile che al naso esprime un bouquet intenso con sentori di viola e di marasca. Al palato è equilibrato e di buon corpo. Barolo Rocche 2013, nasce da un’attenta selezione delle uve, a cui segue una fermentazione a temperatura controllata. Una ulteriore selezione avviene poi in cantina, trattandosi di un assemblaggio tra i vari cru. Invecchiamento di tre anni in fusti di rovere e ulteriore affinamento in bottiglia per 12 mesi. Rosso rubino intenso, dal profumo persistente con sentori di viola. In bocca è armonico e complesso. Valentino Brut Zero Riserva 2005, metodo classico 100% Chardonnay, riposa sui lieviti per almeno 96 mesi, poi affina almeno 8 mesi in bottiglia dopo il degorgement, prima di essere posto in vendita. Di colore giallo oro, brillante e persistente e dal perlage fitto e minuto. Secco, ben vestito e suadente, ha nerbo vivace in stoffa robusta e di pieno carattere. Sabato 2 Dicembre 11.00 – 13.00 / 17.00 – 19.30 Guido De Ponti, il Geologo Droghiere