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I vini della settimana: Santa Lucia
Brigante, Vermentino Maremma Toscana DOC Dai vigneti situati di fronte al Parco Naturale della Maremma, nei pressi di Fonteblanda, in terreni di medio impasto, privi di scheletro, pedecollinari con esposizione a ovest. Vendemmia manuale, pressatura soffice, circa 4 mesi in acciaio, con periodici batonage. Giallo paglierino con riflessi verdognoli. Aromi ampi e intensi di frutta tropicale,…
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Degustazione Santa Lucia | Sabato 13 Ottobre
Facciamo un salto nel cuore della Maremma. Santa Lucia, l’azienda di questa settimana si estende su 45 ettari, per una resa di circa 160.000 bottiglie. Nei terreni di Magliano in Toscana si produce la denominazione più importante della Maremma, il DOCG Morellino di Scansano. Ci sposteremo poi sui terreni ubicati nel comune di Orbetello, dove…
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Degustazione Plonerhof | Sabato 6 Ottobre
Vi diamo appuntamento Sabato con i vini del Maso Ploner a Marlengo. Siamo nella conca di Merano nell’azienda di Herta e Erhard Tutzer, dove la coltivazione di mele ha ceduto il posto ai filari di vigne piantate a ritocchino, da monte a valle, su una pendenza fino al 40%. I terreni morenici garantiscono una profonda…
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Vino della settimana – Benito Ferrara Greco di Tufo DOCG Terra d’Uva
Greco di Tufo DOCG Terra d’Uva. Ottenuto con pressatura soffice, il mosto viene illimpidito per sedimentazione naturale. Matura 7 mesi in acciaio su fecce fini regolarmente risospese nel vino. Di colore giallo paglierino più o meno intenso, netto, dal sapore secco, gradevolmente armonico, con l’inconfondibile sentore di mandorla amara.
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Degustazione Benito Ferrara | Sabato 29 Settembre
Sabato vi portiamo in Irpinia folgorati dall’Azienda Benito Ferrara e dal suo Greco di Tufo. Azienda di radici antiche, quasi bicentenarie, oggi si estende su 8 ettari in una posizione ideale, tra i 450 e 600 metri sul livello del mare, con una esposizione a Est. L’esperienza tramandata da quattro generazioni. Oggi alla guida incontriamo Gabriella,…
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Degustazione Villa Ligi | Sabato 22 Settembre
Torniamo al lavoro con gioia, avendo rinnovato parte della bottega per riuscire a dedicare più spazio ai freschi. Da qui fino a Natale sarà un crescendo di nuove specialità che accompagneranno le nostre degustazioni. Ripartiamo con un territorio poco esplorato, quello della provincia di Pesaro Urbino, con la consueta attenzione all’espressione unica e irripetibile di…
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Freschi!
Abbiamo rinnovato completamente la parte dedicata ai freschi, utilizzando nuovi frigor e freezer. In questo modo ora abbiamo la possibilità di offrire nuove specialità e piatti pronti, nonché una selezione di frutta e verdura. Vi aspettiamo in negozio per condividere questo nuovo viaggio!
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Degustazione Baladin | Sabato 30 Giugno
Per l’ultima degustazione “ufficiale” prima della chiusura estiva ci rinfreschiamo con Baladin, dal 1996 birra artigianale, viva, come ama ripetere Teo Musso, che da più di vent’anni, insieme a una manciata di temerari, è condottiero del miracolo di tenacia e follia della birra artigianale in Italia. Assaggeremo: Nazionale, la prima birra 100% italiana, ottenuta da…
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Degustazione Vini Isolani | Sabato 23 Giugno
Festeggiamo l’arrivo dell’estate con due vini isolani, che sanno di mare, di brezza e di luce abbagliante. Due aziende, due territori unici. Hibiscus è una cantina piccola, ma ben attrezzata sull’isola di Ustica, nata dalla visione di Margherita Longo e Vito Barbera, uniti nella vita e nel lavoro. Vini che esprimono la vocazione dell’ambiente isolano…
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Degustazione Hartmann Donà | Sabato 16 Giugno
“La mia vita è sempre stata nei vigneti, tra le uve, nelle cantine.” I vini di Hartmann Donà sono un prodotto vivo della natura, nascono in seguito a processi estremamente sostenibili nei vigneti e in cantina. Le principali caratteristiche sono l’eleganza, l’armonia, la freschezza e la mineralità. Esprimono una considerevole capacità di evoluzione e sono…
