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Degustazione Sabato 10 Marzo | Quartomoro di Sardegna
Questa settimana vogliamo condividere con voi una delle folgorazioni più intense degli ultimi anni. Quartomoro nasce ad Arborea nel 2011, come laboratorio di idee, esperienze e intrecci di Piero Cella, enologo e vignaiolo. Una sfida difficile, fatta di ricerca e sperimentazione, volta a esprimere la biodiversità del terroir sardo, attraverso vini eleganti e unici. Assaggeremo:…
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Degustazione Sabato 3 Marzo | La Barbera
Già che ci siamo, rimaniamo in Piemonte, con la Barbera! E proseguiamo con il vitigno a bacca rossa più diffuso nel territorio vitato piemontese. Caratterizzato da grande personalità, acidità e struttura, solitamente dal titolo alcolometrico elevato e al contempo dalla beva piacevole. Assaggeremo le espressioni dell’Albese e dell’Astigiano di due rinomati produttori, Rocca e Rivetti:…
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Degustazione Sabato 24 Febbraio | Variazioni sul Dolcetto
Sabato riflettori puntati su un’uva autoctona di Langa, il Dolcetto. Specchio delle fortune e delle miserie dei langaroli di un tempo, origina un vino schietto e semplice, da sempre usato come principale moneta di scambio con i Liguri. La sua polpa ha connotati dolci, da qui il nome, ma il vino che se ne ricava…
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Sidri Bretoni e Dolci Slow Bread Lab | Sabato 17 Febbraio
Per questo sabato grasso una degustazione inusuale. Assaggeremo un sidro, nella versione secca e dolce, da mele biologiche della Bretagna, coltivate nei dintorni di St. Malo. La Sidrerie Sorre da tre generazioni aspetta il momento della piena maturazione tra i mesi di ottobre e di novembre per selezionare la migliore materia prima, elaborando un prodotto…
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Degustazione Lungarotti | Sabato 10 Febbraio
Questa settimana ci focalizzeremo su un’unico vino, straordinario, da anni ormai acclamato fra i migliori rossi italiani, presentando quella che è stata la migliore annata del decennio. Parliamo del Rubesco Riserva Villa Monticchio 2010 di Lungarotti. Fondata negli anni sessanta da Giorgio Lungarotti, l’azienda ha dato vita in quell’epoca di cambiamento a una dimensione nuova…
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Degustazione Ceraudo | Sabato 3 Febbraio
Ci spostiamo in Calabria, nella zona vitata per eccellenza della regione, nella costa ionica. In questa affascinante terra, anticamente chiamata Enotria, Ceraudo è una vera perla, un’azienda agricola biologica e biodinamica, un paradiso a due passi da Strongoli e dal mare. Fondata nel 1973 da Roberto Ceraudo, vero pioniere di un’altra agricoltura possibile, oggi è…
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Degustazione Inama | Sabato 27 Gennaio
Ben ritrovati, torniamo con nuovo entusiasmo ai nostri appuntamenti del sabato aprendo l’anno con una famiglia che produce vino da oltre quarant’anni. Stefano Inama, terza generazione dell’azienda omonima, ha ben chiaro il progetto di produrre vini diversi, cioè corrispondenti a una personale visione del territorio, lontana da stili e tendenze. Qui si lavora in regime…
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Panettone Pepe | Giovedì 14 Dicembre
Vi invito anche quest’anno a provare una vera delizia, il panettone di Pepe. Una passione che ha avuto inizio negli anni ottanta, ha portato Alfonso Pepe ad entrare nel 1995 nell’Accademia dei Maestri Pasticceri Italiani e a specializzarsi nella lavorazione dei lievitati. La tradizione è faticosa da osservare perché richiede tempo, lavoro, cura e dedizione…
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Degustazione Rocche dei Manzoni | Sabato 2 Dicembre
Sabato saremo a Monforte d’Alba, cuore pulsante delle Langhe e del territorio di produzione del Barolo con Podere Rocche dei Manzoni, azienda modello nata nel 1974 per volontà di Valentino Migliorini. Costituita da 50 ettari, tutti facenti parte dello stesso comune con proprietà nei migliori e più vocati appezzamenti dell’area vitivinicola, oggi l’azienda è guidata…
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Degustazione Giraudi | Giovedì 30 Novembre
Oggi abbiamo il piacere di presentare un nome che fa parte dei grandi del cioccolato italiano, Giraudi, un esempio di creatività, artigianalità e passione piemontese. Giovedì 30 Novembre dalle 16.30 alle 19.00. Guido De Ponti, il Geologo Droghiere
