Degustazione Lorenzo Negro | Sabato 28 Marzo

“Colline e colline che sembrano una vigna sola”
Luciano Bertello

Questa settimana il Roero verrà a farci visita attraverso l’entusiasmo di Lorenzo Negro, produttore che a Serra Lupini, nella frazione Sant’Anna, a Monteu Roero ha raccolto una lunga storia familiare e da vent’anni imbottiglia il frutto di un lavoro fatto di coerenza, precisione e pazienza. Questo è un territorio che non ammette approssimazioni, qui nulla è immediato. Le precipitazioni sono scarse, le radici devono spingersi in profondità e la mano dell’uomo deve scegliere le esposizioni con attenzione. Nelle etichette dei suoi vini una conchiglia identifica l’origine marina di questi territori e non potrebbe essere più appropriata.

Assaggeremo il Roero Arneis DOCG Metodo Classico Millesimato Extra Brut, da uve Arneis selezionate da vigneti su terreni sabbiosi che conferiscono le note minerali. Vendemmia manuale, pressatura soffice e, dopo la fermentazione, una lunga attesa di sessanta mesi sui lieviti. Un tempo necessario a restituirci un perlage fine, un profilo agrumato e fragrante, e una sapidità che prolunga il sorso con la stessa continuità che queste colline esprimono attraverso la vite.

Sabato 28 Marzo
11.00 – 13.00
17.00 – 19.30

Guido De Ponti,
il Geologo Droghiere

Andrea Voltattorni,
il Versastorie