Degustazione Endrizzi | Sabato 22 Novembre

Questa settimana presenteremo una cantina storica del Trentino, fra le fondatrici del TrentoDoc. Francesco e Angelo Endrici posero le basi della cantina a San Michele all’Adige in località Masetto nel 1885. Qui, da allora, si sono avvicendate cinque generazioni di appassionati vignaioli. Le vigne attraversano 700 m di dislivello, arrampicandosi vertiginosamente fino a 900 m s.l.m., da cui si può ammirare il vigneto Pian di Castello, uno dei pochissimi della regione strutturato come un autentico clos: circondato da boschi e …

Degustazione Tiberio | Sabato 25 Ottobre

Parlare di vino per noi è un’occasione per trovare connessioni, senza le quali resta spesso soltanto molta monotonia. Dunque, che cosa unisce il recente premio Nobel per l’economia all’azienda che presenteremo questa settimana? Andiamo in Abruzzo, terra meravigliosa e ancora di frontiera, a Cugnoli, in provincia di Pescara, 350 metri s.l.m. con alle spalle il Parco Nazionale della Maiella e l’Adriatico a una trentina di chilometri. Qui, negli anni Novanta, da una vecchia vigna di Trebbiano Abruzzese, nasce l’avventura di …

Degustazione Firmino Miotti | Sabato 18 Ottobre

Questa settimana che si affaccia all’autunno la dedicheremo a esplorare una zona in cui vignaioli e cultura hanno intrecciato un profondo legame. Andremo a Breganze, dove la cantina Firmino Miotti vanta una lunga storia che risale alla seconda metà dell’Ottocento. L’impronta è ancora oggi familiare e caratterizzata da una grande cura della vigna, che si tramanda di generazione in generazione, arricchendosi di un bagaglio tecnico oggi imprescindibile quando è al servizio del valore del territorio. E proprio Firmino ha incarnato …

Degustazione Fontanacota | Sabato 11 Ottobre

La realtà ligure che presenteremo in questo sabato di ottobre ci piace per i suoi vini, naturalmente, ma anche perché le sue magnifiche etichette raccontano le creature di quei luoghi. Lo trovo uno spunto perfetto per raccontare vini che ci stupiscono andando oltre la loro definizione. “Upupa, ilare uccello calunniato dai poeti, che roti la testa sopra l’aereo stollo del pollaio e come un finto gallo giri al vento.” da Ossi di seppia di Eugenio Montale E a chi, meglio …

Degustazione Lepri | Sabato 4 Ottobre

Vigne che si stagliano a 300 metri sul livello del mare a sud di Perugia. Da un lato guardano la città a nord, dall’altro il Trasimeno a ovest. Il lago porta il vento e la dolcezza, alle vigne guardano invece Marco e Roberto Lepri: la fermezza degli alberi e la duttilità del terreno di queste terre, nelle parole di Fabrizio Caneschi, che ci accompagnerà alla scoperta di questa realtà agricola piccola quanto straordinaria. Tre ettari e poco più di vigna …

Eden Rosé Méditerranée IGP | Sabato 24 maggio

Sperando che finisca questa pioggia incessante, ci prepariamo a giornate di sole con un rosato firmato Père Anselme, marchio della Maison Brotte. Fondata nel 1931 a Châteauneuf-du-Pape, nel cuore della Valle del Rodano, Brotte è una realtà a conduzione familiare giunta alla quinta generazione. Produce vini autentici, frutto di una lunga esperienza e di un approccio sostenibile e consapevole. Assaggeremo l’Eden Rosé Méditerranée IGP, un interessante assemblaggio di varietà provenienti da un’ampia area vinicola compresa tra la Provenza e il …

Degustazione Mon Carul | Sabato 17 maggio

Questa settimana restiamo in zona, nell’Oltrepò Pavese, con la rinnovata speranza di presentare il lato migliore di un territorio che purtroppo fatica sempre a ispirare fiducia. Mon Carul è il nome dell’azienda che vi racconteremo, termine dialettale che indica il comune di Montecalvo Versiggia, dove Stefano e Cristian, terza generazione della famiglia Calatroni, portano avanti il loro progetto di valorizzazione sia di vitigni autoctoni che di varietà internazionali, che si esprimono con risultati interessanti da queste parti. Si coltivano quindici ettari …

Degustazione Due rifermentati | Sabato 10 maggio

A volte il vino torna indietro per andare avanti. È il caso dei rifermentati in bottiglia, che riscoprono un metodo antico per dare voce contemporanea ai territori, grazie a strumenti e conoscenze di grande precisione. L’occasione di sabato ci porterà in due zone diversissime, unite da un approccio rispettoso e da un’idea precisa di vino vivo. Assaggeremo: Valla Ortrugo Dieci LuneVini frizzanti da rifermentazione naturale in bottiglia: ancestrali per scelta, concreti per vocazione. I vini di Davide Valla nascono sulle …

Degustazione Reví | Sabato 12 aprile

Per il brindisi pasquale quest’anno proponiamo Reví, che dal 1982, ad Aldeno, produce spumanti Trentodoc con la stessa passione di quel Natale memorabile in cui il tredicenne Paolo Malfer mise in pratica col botto i rudimenti della spumantizzazione trovati in un libro. È ancora oggi l’enologo e la mente tecnica della cantina, un riferimento nella zona tra i piccoli per dimensioni, ma di eminente eleganza e personalità. Il Trentodoc viene spesso associato al territorio dello Champagne e siamo d’accordo che, seppur con …

Degustazione Verdicchio e Callipo | Sabato 5 Aprile

Volendo affiancare due espressioni di Verdicchio abbiamo scelto due vini che non potrebbero nascere da condizioni territoriali più diverse, seppur distanti appena una cinquantina di chilometri. Le differenze si manifestano nei terreni e nei microclimi, paralleli, invece, sono la partenza e l’arrivo di entrambi: responsabilità in vigna e in cantina per un grande piacere nel bicchiere. Assaggeremo: Bisci Verdicchio Matelica DOC Un punto di riferimento assoluto della zona, dal 1972. Coltivazione in regime biologico a circa 350 metri sul livello …