Come palombari ci caleremo sui fondali del mare Adriatico per assaggiare i vini della Marca di San Michele a Cupramontana. Questa è l’origine delle colline che si sono formate più di 5 milioni di anni fa. Terreni calcarei con predominanza di argille, marne e gessi a 400 metri sul livello del mare. 30.000 bottiglie su…

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Ginestre, betulle e pietra lavica sono gli elementi del paesaggio lunare che ci accolgono visitando questa magnifica cantina sul versante Nord dell’Etna, a Solicchiata, frazione a pochi chilometri da Castiglione di Sicilia. Trenta ettari di vigneti fra i 650 e i 950 mt s.l.m. su terreni franco-sabbiosi che esprimono vini territoriali figli di piante pre-phylloxera…

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Sabato vi porteremo su una collina di Marsala, da dove nel 2005 è partita l’avventura di Bruno Fina, enologo, e di sua moglie Mariella, che oggi continua a conduzione familiare con l’apporto dei tre figli Marco, Sergio e Federica. I vigneti si estendono in molteplici zone, sfruttando i diversi microclimi che rendono i vini siciliani…

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Entriamo nella fase autunnale delle nostre degustazioni scoprendo una giovane realtà che ci porta in bottega il fresco respiro del ghiacciaio dell’Adamello. Siamo a Tione di Trento, dove Nicola, vulcanico artefice di questo progetto ci ha appassionato perché riesce ad essere sempre altrove rispetto all’ordinario, pur centrando con notevole precisione l’obiettivo di trasformare uve da…

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Questo sabato rimaniamo in zona, assaggeremo le birre artigianali degli amici del Birrificio Lambrate. Pionieri del craft brewing italiano, Giampaolo, Davide e Fabio sono partiti da un impianto da 150 litri per passare subito a uno da 500 e poi gradualmente ingrandirsi fino agli odierni 40 ettolitri. Nei primi mesi del 1996 il pub di…

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Sfidiamo un autunno fuori stagione e una pioggia, incessante come in un racconto di Gabriel García Márquez, aprendo due rosati che nascono da territori di grande tradizione in una tipologia così poco apprezzata dalle nostre parti. Ci piace l’idea di affiancare il vino di un vecchio amico, Fausto di Torre dei Beati, con quello di…

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Torniamo dopo una pausa dettata dai ponti appena trascorsi per presentare una realtà d’oltralpe davvero sorprendente, Gruber Röschitz. Siamo in Austria nella regione vinicola del Weinviertel, dove la famiglia omonima coltiva la vigna da due secoli. Una dozzina d’anni fa la direzione è passata in mano a tre fratelli che hanno determinato una forte impronta…

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Questa settimana c’immergiamo in una zona geografica misteriosa e affascinante, la Romangia. A nord-ovest della Sardegna, Logudoro, il luogo dorato, dove dall’inizio del novecento la famiglia Dettori è custode del cru Badde Nigolosu nel comune di Sennori, anfiteatro naturale sulle colline più alte a 300 m s.l.m., che guardano il Golfo dell’Asinara da una manciata…

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Con grande piacere presentiamo Quota 101, una realtà familiare nata nel 2010 con l’acquisizione in provincia di Padova di vigneti maturi e in forma a Luvignano di Torreglia e poi a Baone, dove troviamo le vigne più giovani, per un totale di circa 16 ettari coltivati a regime biologico. Vignaioli indipendenti molto orgogliosi di questi…

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E finalmente torniamo in Campania! Da tempo siamo persuasi che questa regione sia fra le più sorprendenti per la varietà e per l’autentico piacere che scaturisce dal suo patrimonio enogastronomico. Da Ischia al Cilento, dall’Irpinia ai Campi Flegrei, ci perdiamo in una girandola di gioia fra i nomi più suggestivi dell’ampelografia nazionale: Aglianico, Biancolella, Sciascinoso,…

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