Sabato vi portiamo a Monforte d’Alba, cuore pulsante delle Langhe, da Podere Rocche dei Manzoni, dove nel 1974 Valentino Migliorini, già proprietario e fautore insieme alla moglie di un ristorante stellato, decise di acquistare un cascinale. Forte della sua esperienza di viticoltore e della sua innata capacità di precorrere i tempi, Valentino nel 1976 creò il primo vino in…

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Questa settimana raccontiamo una storia di donne determinate in terra di Romagna, fra brezze marine e profumo di erbe selvatiche. Il clima di Predappio è continentale, ma salendo il crinale, aumenta l’escursione termica e l’influenza del mare Adriatico, che dista circa 50 km, pertanto, il clima è salubre e l’umidità modesta. Queste condizioni favorevoli e…

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Questa settimana cerchiamo di abbassare l’asticella del prezzo senza mortificare il piacere della condivisione con i vini d’ingresso della maison Ferraton Père & Fils, che ha base nella Valle del Rodano Superiore, a Tain l’Hermitage, culla del Syrah, ma anche espressione di grandi Grenache e Viognier. Una storia di famiglia, che ha inizio nel 1946…

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Questa settimana parliamo di Maremma attraverso i vini di Cacciagrande. Siamo tra il borgo di Tirli e il sito etrusco di Vetulonia, a una manciata di chilometri dal mare di Castiglione della Pescaia. L’estate scorsa vi abbiamo fatto tappa, prima di approdare alla spiaggia di Roccamare, alla ricerca dei luoghi frequentati da Italo Calvino e…

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Questa settimana presentiamo De Sanctis, vignaioli indipendenti e a conduzione biologica.Siamo a Frascati, nella campagna dei Castelli Romani a circa 250 mt s.l.m., su suoli vulcanici in prossimità dell’antico lago Regillo. Una terra fortemente vocata alla viticoltura tanto da essere scelta un secolo fa per farne uno dei grandi serbatoi di produzione nazionale. Questo purtroppo…

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In questi anni veloci, molto spesso la viticoltura ci sorprende; prima come laboratorio e poi come modello di realizzazione di una sostenibilità sempre più urgente. Kellerei Kurtasch ci sembra un concreto esempio di equilibrio e ragionevolezza, con i suoi 190 soci e la sua filosofia fra tradizione e modernità. La prima selezione dei vigneti di…

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Riapriamo le degustazioni con un divertente confronto fra due vini confortevoli e vellutati, perfetti per questi giorni invernali. Assaggeremo dei nobili rappresentanti di una metodologia di produzione molto caratteristica della zona della Valpolicella, dove le migliori selezioni ripassano sulle vinacce dell’Amarone per ottenere concentrazione, morbidezza e una vampata di spezie e cioccolato. Assaggeremo: Bertani ValpantenaValpolicella…

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In vista dei prossimi brindisi a venire, questo sabato vi invitiamo a degustare lo Champagne Maurice Grumier di Venteuil nella Valle della Marna, che nasce dalla passione di una stirpe di viticoltori guidati per dodici generazioni da un amore inesauribile per la vite e il vino. Oggi, Fabien e Hélène continuano a costruire la storia della maison,…

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Venerdì pomeriggio proporremo il Panettone Classico di Olivieri 1882, pasticceria artigianale ad Arzignano, Vicenza, che da oltre 140 anni crea emozioni da gustare. Una doppia lievitazione per un totale di 48 ore, solo con lievito madre, è farcito con uvetta sultanina australiana, arance candite, anche tritate finemente nell’impasto. Le farine sono tutte di grani italiani, lo…

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Si avvicinano le feste, tempo di bollicine! Questa settimana presenteremo un’azienda di Vignaioli Indipendenti, a conduzione familiare dal 1964 in una zona che meriterebbe una migliore considerazione, data la grande vocazione per vitigni nobili quali il Pinot nero e il Riesling, nonché per una prossimità territoriale di cui varrebbe la pena essere molto più curiosi.…

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