Riprendiamo le degustazioni accostando due espressioni di Nebbiolo, vitigno nobile, pregiato, austero, potente ed elegante, che sa di nebbia, appunto, e di resistenza. Primo infatti a germogliare e fra i più tardivi ad essere vendemmiato, si espone alle condizioni ambientali per un lungo periodo. Interpretazioni che prendono vita in scenari molto diversi: quello delle Langhe,…

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Concludiamo con le bollicine, questa settimana saremo in Champagne, a Venteuil nel dipartimento de La Marne, nel Parco Regionale Naturale de la Montagne di Reims. Lavoriamo con la Maison Autréau-Lasnot ormai da un anno e ciò che più ci fa piacere è l’aver selezionato uno champagne di buon spessore, godibile e identificativo al giusto prezzo.…

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Ci piace concludere le degustazioni dell’anno con due appuntamenti spumeggianti, alla ricerca di insolite perle, appunto. Questa settimana ospitiamo dopo alcune stagioni un vero emblema della viticoltura friulana, Perusini. Dalle colline di Gramogliano nei Colli Orientali, tre fratelli, Carlo, Tommaso e Michele spingono la storia in avanti con un’allegria scanzonata attraverso la quale entriamo immediatamente…

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Questa settimana saremo in Veneto, da Corte Sant’Alda, in Val di Mezzane nel territorio collinare a est di Verona, fra la Val d’Illasi a ovest e le propaggini dei Monte Lessini a Nord. Quindici ettari intorno ai 400 m s.l.m. su di un substrato carbonatico, costituito da affioramenti rocciosi cretacei di origine marina. Nata negli anni…

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Dalle vigne di Terenzuola a Fosdinovo, nel cuore dei Colli di Luni, si respira il mare. Qui Ivan Giuliani percorre ogni strada, reale e metaforica, in direzione contraria. Proseguendo quell’insolito tornar iniziato da suo nonno, che lascia l’America della crisi del ’29 per immigrare nuovamente a casa e comprare tre ettari di terreni ideali per…

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Sabato raggiungeremo, attraverso ripidi accessi difesi da muretti a secco, le vigne di Alessio Magi, a Teglio. La Valtellina rappresenta un futuro già vissuto, eroicamente, da uomini ostinati, che in zone in cui i ghiacciai in epoche passate si sono ritirati lasciando rocce affioranti, poca terra e pendenze da capogiro, hanno immaginato la vigna e…

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Come palombari ci caleremo sui fondali del mare Adriatico per assaggiare i vini della Marca di San Michele a Cupramontana. Questa è l’origine delle colline che si sono formate più di 5 milioni di anni fa. Terreni calcarei con predominanza di argille, marne e gessi a 400 metri sul livello del mare. 30.000 bottiglie su…

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Ginestre, betulle e pietra lavica sono gli elementi del paesaggio lunare che ci accolgono visitando questa magnifica cantina sul versante Nord dell’Etna, a Solicchiata, frazione a pochi chilometri da Castiglione di Sicilia. Trenta ettari di vigneti fra i 650 e i 950 mt s.l.m. su terreni franco-sabbiosi che esprimono vini territoriali figli di piante pre-phylloxera…

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Sabato vi porteremo su una collina di Marsala, da dove nel 2005 è partita l’avventura di Bruno Fina, enologo, e di sua moglie Mariella, che oggi continua a conduzione familiare con l’apporto dei tre figli Marco, Sergio e Federica. I vigneti si estendono in molteplici zone, sfruttando i diversi microclimi che rendono i vini siciliani…

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Entriamo nella fase autunnale delle nostre degustazioni scoprendo una giovane realtà che ci porta in bottega il fresco respiro del ghiacciaio dell’Adamello. Siamo a Tione di Trento, dove Nicola, vulcanico artefice di questo progetto ci ha appassionato perché riesce ad essere sempre altrove rispetto all’ordinario, pur centrando con notevole precisione l’obiettivo di trasformare uve da…

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