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Degustazione Endrizzi | Sabato 22 Novembre
Questa settimana presenteremo una cantina storica del Trentino, fra le fondatrici del TrentoDoc. Francesco e Angelo Endrici posero le basi della cantina a San Michele all’Adige in località Masetto nel 1885. Qui, da allora, si sono avvicendate cinque generazioni di appassionati vignaioli. Le vigne attraversano 700 m di dislivello, arrampicandosi vertiginosamente fino a 900 m…
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Tavolette Autunno 2025
Ecco la nostra selezione di tavolette bean to bar per questo autunno! Dalla fava di cacao alla tavoletta, tutti progetti agricoli che esaltano il gusto rispettando il territorio. Diverse origini, alcune inaspettate e sorprendenti: Nicaragua, Brasile, Perù, Vietnam, Tailandia, Messico. Alla scoperta del cacao alla sua massima espressione!
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Degustazione Ca’ Lovisotto | Sabato 8 Novembre
Questa settimana raccontiamo la rinascita di una collina, dove tre ettari di vigne terrazzate prosperano in felice simbiosi con un bosco antico e rigoglioso, un sorprendente archivio botanico naturale. Melissa, sambuco, ginepro, pungitopo, acacia, castagno, quercia e noce, asparago e luppolo selvatico, tarassaco, malva, aglio orsino, menta selvatica, alloro, salvia, rosmarino e fiori come primule,…
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Degustazione Tiberio | Sabato 25 Ottobre
Parlare di vino per noi è un’occasione per trovare connessioni, senza le quali resta spesso soltanto molta monotonia. Dunque, che cosa unisce il recente premio Nobel per l’economia all’azienda che presenteremo questa settimana? Andiamo in Abruzzo, terra meravigliosa e ancora di frontiera, a Cugnoli, in provincia di Pescara, 350 metri s.l.m. con alle spalle il…
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Degustazione Firmino Miotti | Sabato 18 Ottobre
Questa settimana che si affaccia all’autunno la dedicheremo a esplorare una zona in cui vignaioli e cultura hanno intrecciato un profondo legame. Andremo a Breganze, dove la cantina Firmino Miotti vanta una lunga storia che risale alla seconda metà dell’Ottocento. L’impronta è ancora oggi familiare e caratterizzata da una grande cura della vigna, che si…
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Degustazione Fontanacota | Sabato 11 Ottobre
La realtà ligure che presenteremo in questo sabato di ottobre ci piace per i suoi vini, naturalmente, ma anche perché le sue magnifiche etichette raccontano le creature di quei luoghi. Lo trovo uno spunto perfetto per raccontare vini che ci stupiscono andando oltre la loro definizione. “Upupa, ilare uccello calunniato dai poeti, che roti la…
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Degustazione Lepri | Sabato 4 Ottobre
Vigne che si stagliano a 300 metri sul livello del mare a sud di Perugia. Da un lato guardano la città a nord, dall’altro il Trasimeno a ovest. Il lago porta il vento e la dolcezza, alle vigne guardano invece Marco e Roberto Lepri: la fermezza degli alberi e la duttilità del terreno di queste…
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Eden Rosé Méditerranée IGP | Sabato 24 maggio
Sperando che finisca questa pioggia incessante, ci prepariamo a giornate di sole con un rosato firmato Père Anselme, marchio della Maison Brotte. Fondata nel 1931 a Châteauneuf-du-Pape, nel cuore della Valle del Rodano, Brotte è una realtà a conduzione familiare giunta alla quinta generazione. Produce vini autentici, frutto di una lunga esperienza e di un…
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Degustazione Mon Carul | Sabato 17 maggio
Questa settimana restiamo in zona, nell’Oltrepò Pavese, con la rinnovata speranza di presentare il lato migliore di un territorio che purtroppo fatica sempre a ispirare fiducia. Mon Carul è il nome dell’azienda che vi racconteremo, termine dialettale che indica il comune di Montecalvo Versiggia, dove Stefano e Cristian, terza generazione della famiglia Calatroni, portano avanti il…
